Ha sido considerado “ombligo del mundo” y capital del Tahuantinsuyo, centro político y territorial del Imperio Inca, razón por la que también se conoce como la “Ciudad Sagrada”. Está ubicada en la cordillera de los Andes a 3.399 msnm, se encuentra rodeada de frondosos valles, cordilleras imponentes y ríos impresionantes como el Urubamba. Al visitar Cusco podrás presenciar su gran legado, tanto arquitectónico como histórico, así como una mística envolvente que lo hace único. Cusco ofrece turismo cultural, histórico, tradicional y religioso.
Cusco
Cusco es una muestra magistral de alta ingeniería inca construida en su mayoría a base de piedra, tal como las increíbles construcciones del Machu Picchu, Choquequirao, Sacsayhuaman, Qorikancha, Qenko, Tambomachay y Ollantaytambo. Si ya decidiste viajar a Perú, Cusco es una parada obligada para los amantes del turismo.
Plaza de Armas
Se encuentra en pleno centro de Cusco, y frente a ella podrás observar la imponente arquitectura de la Catedral de la ciudad. En esta gran plaza se encuentra una hermosa fuente de estilo Europeo que roba la mirada de todos; coronada por una estatua dorada de Manco Cápac (en quechua, lengua de los Andes: Manqu Qhapaq), considerado el fundador y primer gobernador de la cultura inca en Cusco.
Por otro lado, se encuentra también la Iglesia de la Compañía de Jesús, un templo de espectacular belleza; además, a tan solo pocos metros se puede visitar la Iglesia de San Blas, en la cual hay un impresionante púlpito de cedro, famoso por considerarse la talla en madera más fina de América.
Sacsayhuaman
Fue la capital principal durante el periodo inca, y aunque no se sabe con exactitud cuál era su uso algunos señalan que pudo estar destinado al entrenamiento militar; mientras que otros opinan que era un lugar para realizar ceremonias y ofrendas al Dios Sol.
El muro en zig-zag es uno de los principales atractivos del lugar y su origen guarda relación con el líder inca Pachacútec (en Quechua: Inca del cambio del rumbo de la tierra), el cual soñó que la ciudad debía tener la forma del feroz puma, por lo que el muro representa los dientes de este felino.
¿Quieres visitar Sacsayhuaman? El mejor día para hacerlo es el 22 de junio, fecha en la que tiene lugar la popular fiesta del Inti Raymi o Fiesta del sol. Esta celebración coincide con el solsticio de verano y da la bienvenida al nuevo sol, momento en el cual se renueva la vida de la tierra y se agradece a la Pachamama por las cosechas obtenidas ¡Gran momento para visitar Cusco!
Valle Sagrado Cusco
Machu Picchu
A solo 110 kilómetros de Cusco se ubica el famoso Machu Picchu, nombre que se traduce al castellano como “Montaña Vieja”, y que se encuentra en plena selva tropical, a unos 2.430 m. Es una singular joya arquitectónica ancestral, por lo que fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad (UNESCO, 1981).
Más adelante, en el año 2007, fue coronado como una de las 7 Maravillas del Mundo Moderno; resaltando así toda la majestuosidad que deja al descubierto este templo considerado un importante centro administrativo, religioso y político del imperio inca, rodeado de andenes, terrazas y canales de agua.
El Machu Picchu fue “dividido” en dos grandes sectores, según el uso que tuvo para la civilización inca. El primero se conoce como el sector “Urbano”, pues cuenta con construcciones y plazas; entre las más importantes: el Templo del Sol, Templo de las Tres Ventanas, Templo Principal y Templo del Cóndor.
El segundo sector es el “Agrícola”, pues comprende una red de terrazas artificiales conocidas como andenes; ideales para todo tipo de cultivos y alimentos.
Ollantaytambo
Muchos expertos lo consideran como el lugar más relevante de la arquitectura inca, pues este impresionante enclave servía de gran almacén para guardar las provisiones que luego se repartían por todo el territorio inca. Para alcanzar la cima y disfrutar del hermoso paisaje que se admira en las alturas, los turistas deben ascender 250 escalones de piedra ¡Pero vale la pena hacerlo!
Una vez en la cima, se encuentran los famosos monolitos, que provienen de una cantera ubicada a 6 kilómetros, pero a la fecha se desconoce de qué forma lograron subirlos hasta ese punto.
Por otro lado, siguiendo la tradición inca, Ollantaytambo tiene la forma de un animal muy representativo de la zona y el país entero: la llama. Sin embargo, continúa siendo todo un misterio la aplicación de tecnología y técnicas para realizar construcciones tan perfectas y durables en el tiempo.
Salineras de Maras
Se encuentra en la montaña de Qaqa Wiñay, cuyas aguas son realmente saladas, razón por la que los habitantes han aprovechado este fenómeno para obtener sal. Actualmente pueden encontrarse más de 3.000 parcelas cultivadas por familias de generación en generación.
Lo más común es observar habitantes de la zona trabajando en sus terrenos, extrayendo la sal para comercializarla o exportarla a todas partes del mundo, pues su calidad es indiscutible. También, se pueden adquirir todo tipo de productos realizados con la sal del lugar, tales como la Sal Rosada de Maras.
Pisac
“Pisaca”, en quechua, mejor conocida como Pisac, es el nombre de un ave endémica y representativa del lugar; también es el motivo del nombre y de la forma que tiene la ciudad, aunque esto solo se puede apreciar desde las alturas.
En esta zona se encuentra uno de los cementerios más importantes e impresionantes de Cusco, y el cementerio antiguo más grande de América Latina, se trata de las tumbas diseñadas como agujeros en la montaña, y en los cuales aún hoy se conservan restos óseos.
Gastronomía para deleitarse al visitar Cusco
La cocina cusqueña utiliza ingredientes típicos de la zona como maíz, papa, cuy, queso, cerdo, y chicharrón entre otros, para crear verdaderas delicias que dejan recuerdos imborrables en el paladar de locales y turistas ¡Acompáñanos a descubrir los platos más populares a la hora de visitar Cusco!
Chicharrón con mote
Este delicioso platillo tiene como base la carne de cerdo, la cual se fríe en abundante aceite para dejar al descubierto todo su sabor. Suele ser acompañado de maíz dulce o sémola.
Adobo
Si eres amante de la carne de cerdo seguro te encantará este delicioso platillo; está compuesto de carne de cerdo aderezado con especias y chicha, para luego ser cocinado a fuego lento en olla de barro. Es sin duda, una de las mejores opciones de la cocina de Perú.
Sara lawa
Es una de las sopas más exquisitas del menú inca. Consiste en hervir en su punto ideal estos ingredientes: habas, maíz, huacatay (hierba de origen nativo) y ají amarillo seco.
Queso Kapche
En este delicioso potaje el queso es el protagonista, y se ha vuelto el favorito de muchos. Contiene habas verdes, leche, papas, ají y abundante queso con aderezo de cebolla, ajo y manteca. Puede servirse con arroz.
Pepián de Cuy o Conejo
Con este exquisito platillo se disfruta a plenitud la deliciosa carne de cuy o conejo. Su elaboración consiste en freír trozos de carne, los cuales se sirven con un aderezo especial de ají rojo, maní y cebolla. Se puede acompañar con papas o arroz.
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